打發(fā)黃油買(mǎi)個(gè)家用的電動(dòng)打蛋機(jī)(和面機(jī))就行

　　我給你個(gè)黃油面包的做法參考一下吧。

　　原料：高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個(gè)、牛奶125克、酵母5克、黃油25克。

　　做法：

　　1、把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽;

　　2、把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面;

　　3、在案板上抓住面團(tuán)一端，摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜;

　　4、把面團(tuán)房子溫暖處發(fā)酵至兩倍大;

　　5、把膨大的面團(tuán)取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分;

　　6、把分割的小面團(tuán)滾圓，這樣有利于形成面包的皮;

　　7、把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵，(注意溫度不要太高，不超過(guò)40度)烤箱里放入一

　　小碗水;

　　8、等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時(shí)，開(kāi)始烘烤;

　　9、上下火180度，烤30分;

　　10、快好時(shí)在面包上刷奶油。(蛋液也可以)