冬日里，天氣寒冷，除了要注重保暖之外，如果還能來上一碗熱氣騰騰的海鮮粥，那真是很好的選擇。

　　今天跟大家分享一款我經(jīng)常做的海鮮粥，它經(jīng)過我多次的嘗試和改良，口感軟糯，鮮香潤(rùn)滑。

　　我家娃最愛的就是這款，暖胃的同時(shí)能滿足挑剔的味蕾!

　　考慮到寶寶飲食的全面與均衡，我還搭配了多種蔬菜在里面，如果選擇用一碗粥搞定寶寶一餐，一定非它莫屬!

　　食材主料：海帶泥20g、胡蘿卜30g、冬瓜30g、蝦1個(gè)大米80g、鵪鶉蛋1個(gè)、鹽適量

　　步驟

　　1.適宜月齡：10個(gè)月以上

　　食材準(zhǔn)備：海帶泥20g、大米80g、胡蘿卜30g、冬瓜30g、蝦1個(gè)、鵪鶉蛋1個(gè)

　　烹飪時(shí)間：20分鐘

　　難度分析： 初級(jí)

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　2.大米冷水浸泡30分鐘。

　　浸泡能讓大米有足夠水分，讓它在煮制過程中能達(dá)到脫粉狀態(tài)，熬煮出寶寶喜歡的軟糯口感。

　　3.胡蘿卜和冬瓜切丁，開水下鍋焯水至透。焯水不僅能節(jié)約煮粥的時(shí)間，還能祛除食材中的異味。

　　4.蝦去掉蝦線取肉剁碎備用。

　　5.大米和胡蘿卜一起下鍋小火煮開，胡蘿卜比較硬，可以煮的時(shí)間久一點(diǎn)，讓它更軟。

　　6.大米小火熬煮至完全膨脹。

　　7.加入冬瓜丁攪動(dòng)熬煮均勻，略微熬煮5分鐘，米湯出現(xiàn)粘稠感的程度。

　　8.加入海帶泥或者紫菜拌勻。

　　9.鵪鶉蛋或者雞蛋打散，倒入蛋液，攪拌均勻，蓋蓋小火燜煮3-5分鐘粘稠。蛋液能提升潤(rùn)滑的口感，讓粥的味道更好。

　　10.出鍋前可以加入2滴香油、少許鹽調(diào)味(1歲以內(nèi)寶寶不加鹽)，粥盛人碗中，撒上蝦肉末即可啦!

　　11.成品小貼士都寫在步驟里啦，有事留言喲!