桂花紫薯粥

　　簡介:

　　前些日子看見有網(wǎng)友貼了紫色番薯的圖片,很好奇.因為我從來好像沒有看見過超市里有賣這個的.看看大家都說好吃很甜的,我也多了個心眼.改天去買菜的時候在買土豆番薯芋頭等食物的地方仔細(xì)對著那些長得差不多的薯薯們研究了半天.光看外表,我還是沒有看到有紫色的番薯.又挨個兒看貨物品名標(biāo)簽,終于看見紫薯的字樣.不黑不紫的實在是不起眼.難怪以前一直錯過了.買回家,去了皮看看,還真是紫色的,但是是粉紫色.我很喜歡這個顏色,心想試試看熬粥會不會很漂亮呢.

　　材料:

　　番薯，大米，水晶冰糖幾顆，干桂花

　　做法:

　　1.好簡單地,把去皮的番薯切成大拇指關(guān)節(jié)大小的粒,一次加夠熬粥的水,用大火把番薯煮開后,放入淘洗好的大米,攪拌一下防沾,撒如幾顆水晶冰糖,就不要再去動了.

　　2.再次開鍋的時候轉(zhuǎn)中小火,鍋蓋用筷子架起來(這個在我的”霓娜當(dāng)家”系列之一有專門的圖片說明,請參考.),使鍋內(nèi)保持小滾又不撲溢為度.

　　3.30分鐘左右,一鍋香氣撲鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快關(guān)火時候加,是先生的秘籍.說不然粥就懈了,會出水.

　　4.再撒上干桂花,真的,我從來沒有喝過這么香甜味醇的甜粥!

　　桂花醬營養(yǎng)分析：

　　1. 桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用;

　　2. 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄;

　　3. 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。