材料：（6人份）牛肉400克、白蘿卜三棵、胡蘿 卜一棵、飯六碗。 調(diào)味料：①醬油1/2杯、米酒二大匙、蔥二枝、 姜二片、糖一大匙、水四杯。 做法： 1、白蘿卜、胡蘿卜切塊，牛肉切塊并放入滾水 中,燙后用撈起，備用。 2、牛肉盛于鍋內(nèi)，加①料燒開，小火燒煮一小 時至肉熟軟，汁剩約法1杯半。 3、白、紅蘿卜煮熟，放入紅燒牛肉內(nèi)，燒煮約 五分鐘熄火。 4．將煮好的紅燒牛肉平均分配于6碗飯上。