椰子粉、紅豆、椰子汁、吉利丁片、白糖

做法1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天（我浸了有8小時(shí)吧）。 
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開(kāi)。 
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。 
4、等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火。 
5、乘熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。 
6、將吉利丁片放入冰水中泡軟。 
7、等紅豆涼得溫溫時(shí)，放入泡軟的吉利丁片。 
8、等加了料后的紅豆涼透，放入保鮮盒。 
9、入冰箱冷藏3小時(shí)就可以吃嘍！食用時(shí)切塊。






材料

紅豆50克，水3杯，瓊脂5-8克，淀粉30克，糖60克，椰奶1杯

做法1、瓊脂在涼水中泡軟待用。 
2、紅豆洗凈，加3杯水，煮至紅豆熟透（不要太爛）。 
3、留紅豆（熟）及煮紅豆的水約280毫升，加糖攪拌至融化。 
4、撈出泡軟的瓊脂，加入（3）內(nèi)，邊加熱邊攪拌至瓊脂融化。 
5、淀粉加40毫升冷水調(diào)開(kāi)，加入到（4）中，邊加熱邊攪拌，至糊化，關(guān)火。
6、加入椰奶，攪拌均勻。 
7、倒在器皿（果凍模）中冷藏至凝固即可。

份量：12份

材料

1.紅豆150公克， 
2.吉利丁60公克，細(xì)砂糖300公克，沸水600㏄， 
3.冰塊450公克，4.椰漿200㏄，三花奶水200㏄，鮮奶200㏄

做法(1)將材料(1)洗凈，放入容器中，加水蓋過(guò)紅豆表面，用大火蒸2小時(shí)，瀝干水份備用。 
(2)將材料(2)放入調(diào)理碗中，用打蛋器打至細(xì)砂糖與吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰塊溶化。 
(3)最后加入材料(4)及作法(1)的紅豆攪拌均勻，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形狀，裝盤(pán)后即可上桌食用。






材料

紅豆140克，椰漿200克，瓊脂5-10克，糖適量

做法1.將紅豆洗凈后用3倍的水浸泡2小時(shí)以上
2.泡好的紅豆連水放入鍋中燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，至紅豆酥爛
3.提前將瓊脂用涼水泡軟
4.煮好的紅豆濾出水，將紅豆水、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化
5.將紅豆加入到煮好的椰漿瓊脂水中，加入適量糖調(diào)味
6.椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中，冷卻后放入冰箱冷藏
7.將椰汁紅豆糕從保鮮盒中倒扣出，切成小塊，搭配煉乳一起吃