當歸是中醫(yī)中的一種重要的中藥，它不僅是醫(yī)藥中的藥材，還是食療中的滋補品。這里的當歸吃法很多，但是做不好，味道就不對了。下面我們就來看幾種能將當歸做好吃的方法。

當歸的吃法：當歸雞湯

食材準備

烏骨雞適量，春筍100克，當歸5克，黃芪5克，紅棗8個，蔥姜適量，鹽，花椒適量。

方法步驟

1、將春筍切片，當歸，黃芪洗凈放入茶包中，紅棗泡開；

2、烏雞洗凈斬塊，冷水下鍋，放入花椒，焯水待用；

3、將焯水的雞塊放入砂鍋中，下入蔥姜，紅棗，茶包，大火煮開；

4、然后小火煲煮1小時，放入春筍，調味后再煲煮15分鐘。

當歸的吃法：當歸煮雞蛋

食材準備

雞蛋3個，當歸9克。

方法步驟

1、雞蛋放入鍋中，加入冷水沒過雞蛋，加鹽燒開，小火煮10分鐘；

2、雞蛋撈出剝殼，扎上小孔，鍋中放入當歸，加水，放入雞蛋；

3、大火煮開后小火燉煮至1碗水左右即可。

當歸的吃法：當歸紅糖水

食材準備

當歸10片，紅棗適量，生姜適量，紅糖適量，枸杞少許，水適量。

方法步驟

1、將紅棗洗凈，浸泡15分鐘，然后連水放入鍋中；

2、生姜洗凈放入鍋中，大火燒開后煮20分鐘，加入紅糖塊；

3、糖融化后加入枸杞，煮兩分鐘后出鍋即可。

當歸的吃法：當歸羊肉湯

食材準備

羊肉適量，當歸適量，大棗少許，枸杞適量，料酒適量，胡椒粉，姜片，蔥段適量。

方法步驟

1、將羊肉焯水切成小塊，當歸洗凈后待用；

2、羊肉放入砂鍋中，加入當歸，清水，姜片和蔥段；

3、然后加入少許料酒，胡椒粉，放入紅棗，慢燉4小時；

4、加入枸杞，燉15分鐘后，加鹽調味即可。

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