甲魚的營養(yǎng)價值:

　　1. 甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;

　　2. 甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;

　　3. 甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”;

　　4. 食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　菜系及功效：肺調養(yǎng)食譜滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜

　　口味：原本味工藝：原燉

　　當歸燉甲魚的制作材料：

　　主料：甲魚500克

　　輔料：當歸10克

　　調料：料酒4克,花椒3克,姜4克,鹽3克,大蔥5克

　　教您當歸燉甲魚怎么做，如何做當歸燉甲魚才好吃

　　1. 將甲魚宰殺，去內臟,洗凈切塊，用沸水燙一下撈出備用;大蔥洗凈切花;姜洗凈切片備用。

　　小帖士-健康提示：

　　滋陰潤肺。

　　小帖士-食物相克：

　　甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。