食材介紹

干木耳50克 皖魚600克 生菜100克 油5ml  鹽5克  醬油5ml  料酒1ml  生姜3克  香蔥10克

木耳燜魚的做法步驟:

1.魚洗凈，切塊，放鹽、油、料酒、醬油拌均腌制8分鐘；

2.木耳清水泡發(fā)；木耳洗凈，撈出瀝干水；PS：大個(gè)木耳需要切小。

3.熱鍋，倒油，小火煎魚塊；微黃翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至二面微黃即可；

4.熱鍋，倒油，爆炒木耳；

5.加入生菜翻炒；煎好的魚塊，醬油、鹽炒均勻

6.放蔥炒均即可。