現(xiàn)在的新土豆特別好吃，口感特別軟綿，再放些玉米，吸收了排骨的肉香，很是美味。

　　食材主料

　　排骨500g、土豆250g、玉米1根、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、冰糖1塊、八角1個(gè)、桂皮1塊、香葉3片、蔥姜適量、步驟

　　1.排骨洗凈放入涼水中煮開(kāi)撈出洗凈

　　2.玉米切段，土豆去皮切塊

　　3.排骨放入鍋中炒干水分，放料酒

　　4.放入冰糖、八角等大料翻炒

　　5.放老抽、生抽

　　6.放玉米、開(kāi)水大火燒開(kāi)后改小火

　　7.等排骨基本酥爛后放土豆，放鹽再中小火

　　8.等土豆軟綿后收汁撒上蔥花即可

　　小貼士：排骨先焯下洗凈，中小火燜制。