時間:2026-03-04 19:40:44編輯:浮泊涼
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅在其微博曾發(fā)布過對這種飲食方式的看法。她認為,榜單上的飲食之所以健康,它們的核心觀念都是一致的。只要堅持多蔬菜、多全谷雜糧、控制紅肉和加工肉制品、適量蛋奶魚類、少吃高度加工食品的原則,再加適量運動,就能降低患心腦血管疾病和多種癌癥的風險,獲得更好的營養(yǎng)供應。至于吃不吃橄欖油,喝不喝紅酒,都不是最要緊的。
上海交通大學附屬第六人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任葛在其發(fā)表的《地中海飲食如何在中國落地?》一文中也談到,近年來,地中海飲食結(jié)構(gòu)的健康效應及其對眾多慢性疾病良好的預防控制效果在我國居民中廣為流傳,但由于地域遼闊、風俗各異,于我國人群的飲食結(jié)構(gòu)也有較大差距。
如果嚴格照搬“地中海飲食”模式安排飲食,在實際生活中并不都可行。“有的因價格昂貴,有的因口味不易被接受,在吸收其健康原則的前提下,有的可以引入,有的則不妨替換,轉(zhuǎn)化成‘中國式’的地中海飲食?!?/span>