我國：兩三百微克算正常

記者查詢了國家衛(wèi)生部官方網(wǎng)站。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生部在2010年3月發(fā)布了《生乳等66項食品安全國家標準》，其中《嬰幼兒谷類輔助食物》一項中規(guī)定在添加藻類的嬰幼兒谷類輔助食物中無機砷不超過0.3毫克/公斤，其他嬰兒輔食中無機砷的限量為0.2毫克/公斤。

根據(jù)1毫克=1000微克計算，在我國嬰幼兒食品中每公斤含有200—300微克的無機砷屬于安全范圍，而瑞典研究機構公布的相關產品含砷量為1.7微克這個標準已經(jīng)被視為“含致癌重金屬”。

而中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石在接受新京報采訪時表示，我國正在修改《食品中污染物限量》，但不涉及大米、嬰幼兒食品含砷的限量調整，“沒有什么理由要調整”。

 

事實上，早在今年1月初，衛(wèi)生部監(jiān)督局即發(fā)布了關于做好2011年食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督重點工作的通知。通知要求，要進一步健全食品安全標準管理體系，加強食品安全國家標準能力建設。如今，雀巢米粉事件再一次提醒我們：我國食品安全標準亟待與國際接軌。

海帶蝦蟹中含砷更高

專家表示，在含砷的食品上，其實最吸引研究人員注意的不是米面等食品，而是海產品。我們日常食用的一些海產品，如海產魚類、牡蠣、扇貝、蝦蟹和紫菜、海帶等，也有含量較高的砷。

那么，吃海帶也能毒害我們自身？對記者這個問題，專家表示，事實上人類食用這些海產品已有數(shù)千年，并未發(fā)現(xiàn)對身體有多大的影響。奧秘在于海產品盡管含砷量高，但所含的大都是毒性較小的有機砷化合物，其影響幾乎可以忽略不計。

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