八、冬菇油菜

原料：冬菇，油菜，輔料適量

做法：

1、冬菇5克、油菜200克、植物油20克、鹽15克、味精少許。

2、油菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，梗葉分置;冬菇用溫開水泡開去蒂。

3、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。

4、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調(diào)勻即成。

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九、砂仁鯽魚湯

原料：鯽魚，輔料適量

做法：

1、砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈。

2、將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋?zhàn)詈?，加水適量，用文火燒開。

3、鍋內(nèi)湯燒開后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。