生活中最常見的蛋類只有那幾種，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、庵鵪蛋、鳥蛋。然而，人們最喜歡吃和吃得最多的就是雞蛋和鴨蛋，唯獨鵝蛋吃得最少。鵝蛋，就是鵝子生的蛋，所以，它的個頭很大，因此鵝蛋的價格相對比雞蛋和鴨蛋都貴那么一些，再者鵝蛋的腥味比較重，這也是人們避而遠之的原因之一。

其實，鵝蛋是非常有營養(yǎng)的蛋類食品，它的營養(yǎng)價值絕對不輸于雞蛋和鴨蛋，只是因為鵝蛋草腥味比較濃，人們不知道如何巧妙應用罷了！那么，鵝蛋怎么做好吃，怎樣做鵝蛋才即有營養(yǎng)又沒有腥味呢？

鵝蛋怎么做好吃？

鵝蛋怎么做好吃？

鵝蛋中含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。下面就簡單介紹幾種鵝蛋的做法。

一、蒸鵝蛋

材料：鵝蛋、鹽、韭菜

做法：

1、鵝蛋加入鹽打散。

2、加入和鵝蛋等量的溫水，打散。

3、旺火，水開后放入鵝蛋，大火蒸10分鐘，撒上韭菜末。