滋潤(rùn)你——補(bǔ)水潤(rùn)肺，銀耳雪梨湯

　　其實(shí)以前在家的時(shí)候銀耳湯喝的并不多，早先對(duì)它的印象是費(fèi)時(shí)、甜膩，所以家里做的比較少，只在冬天過(guò)年期間做一個(gè)甜湯。

　　只是，后來(lái)打破我腦海中的這個(gè)舊印象還是在室友的一次生病期間。那一次她因?yàn)榭人圆缓煤韲挡皇娣唾I(mǎi)了些銀耳雪梨頓了湯。 因?yàn)槭窃诙?，我也喝了一碗，頓時(shí)改變了對(duì)它的成見(jiàn)，覺(jué)得這個(gè)湯做法簡(jiǎn)單，又暖心潤(rùn)肺，室友的咳嗽咳也見(jiàn)好轉(zhuǎn)。

　　以后就愛(ài)上了它。銀耳雪梨湯，做法簡(jiǎn)便、補(bǔ)水、美容且價(jià)格平民化，是我隔三岔五喜歡鼓搗的一道甜湯。

　　我們可以先不會(huì)做菜，也可以先不會(huì)烘焙，但一定要先學(xué)會(huì)褒湯，這無(wú)非就是需要一些新鮮的食材、合適的火候和細(xì)致的耐心。可以邊聽(tīng)著音樂(lè)邊完成，也可以趁著褒的空檔去涂涂指甲、做個(gè)面膜或做做其它瑣碎的家庭小事兒，當(dāng)手頭的事情忙完，湯也好了，我想，漸漸的你會(huì)喜歡上這個(gè)“享受火候”的過(guò)程。

　　銀耳雪梨湯的做法真的很簡(jiǎn)單，非常適合懶人一族(所以我很愛(ài)它~)食材主料銀耳50g雪梨1個(gè)輔料冰糖40g步驟

　　1.銀耳(因?yàn)槭且莅l(fā)的，所以不需要太多)，雪梨一個(gè)。

　　銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖，有補(bǔ)脾開(kāi)胃、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功效。最重要一點(diǎn)也是俺看中的一點(diǎn)，銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚。

　　梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛均有良效。

　　2.將銀耳用清水泡發(fā)1-2天，去掉蒂部黃色部分，洗凈，撕碎(因?yàn)槲蚁矚g用此湯代替水喝，所以撕得很碎)

　　3.中等大小的梨一個(gè)，去皮，削成一小片一小片的

　　4.在鍋中加入足量的水，大火燒開(kāi)(可以多放一點(diǎn)水，一次加足)

　　5.水開(kāi)后加入銀耳;再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。

　　6.放入切好的梨塊

　　7.冰糖可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)添加，因?yàn)檫€有雪梨，所以不需要太多冰糖。

　　8.再煮20分鐘，當(dāng)湯呈粘稠狀時(shí)即可(說(shuō)明銀耳的膠質(zhì)已經(jīng)釋放出來(lái)了)。其間時(shí)不時(shí)攪一攪，并把浮沫舀起來(lái)，這樣出來(lái)的成品晶瑩透明。煮好關(guān)火后，不要馬上打開(kāi)鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。

　　9.煮好了，盛一碗先。加兩朵花點(diǎn)綴一哈!漂亮!

　　當(dāng)花在齒間粉身碎骨的一瞬間，香氣彌漫，與銀耳的軟糯，雪梨的清甜，完美融和在一起!小貼士*用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊。

　　*在鍋中加入足量的水，大火燒開(kāi)后加入銀耳，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。

　　*放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。