何首烏黑豆烏雞湯的材料：烏雞一只，黑豆200克，紅棗5枚，薏米80克，干何首烏150克，枸杞20克，姜

何首烏黑豆烏雞湯的做法：

1、干何首烏洗干凈，用水泡一個(gè)晚上。

2、烏雞洗干凈，切塊，扔掉雞屁股，鍋中燒開(kāi)水，將烏雞塊下鍋焯水，撈出用涼水沖洗干凈。

3、黑豆事先洗干凈，控干水分。

4、把鍋洗干凈，擦干燒熱，放入黑豆炒至豆皮開(kāi)裂，盛出。

5、何首烏切小塊，姜切片，紅棗洗干凈，取出棗核。

6、高壓鍋倒入約4碗水，依次放入烏雞塊，黑豆，紅棗，薏米，首烏，姜片，看下水位，沒(méi)過(guò)食材8-10CM左右（約半個(gè)手掌高度），然后倒入料酒，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，

7、關(guān)火后，把高壓鍋端到水龍頭下沖2分鐘涼水，等氣閥下去后，加入洗干凈控干的枸杞，攪均勻，加適量鹽，再蓋上蓋子大火燒開(kāi)，煮10分鐘