魚露豬肉蝦片的材料：蝦片20片(炸透后，直徑約8厘米)，豬肉50克，蔥油適量，生油少許。腌料：香茅1/2枝(切碎)，魚露1/2湯匙，砂糖1茶匙，生油1/2湯匙，鹽，胡椒粉

魚露豬肉蝦片的做法：

1)豬肉洗凈切成小粒，放入碗中加入腌料（香茅1/2枝(切碎)，魚露1/2湯匙，砂糖1茶匙，生油1/2湯匙，鹽，胡椒粉），腌20分鐘左右。

2）坐鍋倒油燒熱，下入蝦片炸熟撈出

3) 坐鍋燒熱，加點(diǎn)生油，用中火將豬肉粒炒熟，放在炸熟的蝦片上。