材料：大蝦8只、馬蘇里拉奶酪100克、白葡萄酒20克、黑胡椒醬30克、黑胡椒碎少許、披薩草少許

　　做法：

　　1、將大蝦的蝦須和蝦槍剪掉，背部切開，但不要切斷，去蝦線。

　　2、馬蘇里拉奶酪擦絲備用。

　　3、將大蝦用白葡萄酒、黑胡椒醬拌勻，腌制5分鐘，平鋪在烤盤上。

　　4、依次撒上馬蘇里拉奶酪絲、黑胡椒碎和披薩草葉。

　　5、烤箱預熱180度，烘烤15分鐘左右，至奶酪融化，有少許黃色斑點即可。