陳醋花生

　　用料：花生米150克 陳醋3湯匙 香芹1根 洋蔥半個(gè) 花生油3湯匙白酒3滴 李錦記醬油2湯匙 鹽適量 糖半湯匙

　　做法：

　　①將洋蔥和香芹洗凈瀝干水分，然后切成細(xì)粒。

　?、趯翦佀譄桑缓蟮谷牖ㄉ团c花生米。

　　③不斷均勻地鏟動(dòng)，直到花生米碰到鍋壁時(shí)聲音清脆，發(fā)出叭叭的響聲，且表皮變色時(shí)關(guān)火。

　?、軐⒒ㄉ卓焖偈⑷肫奖P，滴幾滴白酒拌勻后散熱。

　　⑤取一碗，將陳醋、醬油、鹽、糖拌成味汁。

　?、薮ㄉ讖氐桌鋮s后，放入芹菜、洋蔥粒，再倒入味汁拌勻，泡制半小時(shí)即成。