材料：翅根（用翅中更好）、面包糠、雞蛋、淀粉
做法：
1、翅根解凍后用牙簽扎些小孔以便入味。
2、用料酒、生抽（本來(lái)打算做照燒雞翅的，用的醬油，顏色有些深）、生姜粉（可以用生姜片代替）、少許鹽、砂糖和淀粉將翅根腌制2個(gè)小時(shí)（時(shí)間充?？梢噪缰频臅r(shí)間更久些以便入味；如果時(shí)間緊張就要多多給加了調(diào)料的翅根充分按摩哦，呵呵）

3、烤箱預(yù)熱200度，將包裹好錫紙的翅根放入烤箱上層烤15分鐘(如果沒(méi)有烤箱上鍋蒸5―7分鐘也可以）。
4、將脆皮香辣炸雞粉跟淀粉和面包糠分別混合均勻；蛋液打散備用。
5、將烤至8―9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入熱油中炸至略微焦黃撈出放在廚房紙上吸去多余油份即可。