叉燒肉卷餅



春餅



材料：面粉，開(kāi)水，油少許。

做法：

1.面粉加開(kāi)水和成稍軟的燙面。揉勻，餳20分鐘。

2.分成比水餃稍大點(diǎn)的劑子。

3.按扁，一塊上抹少許油，另一塊至其上，搟薄。

4.放入平底鍋中，鼓起，翻面。

5.拿出，撕開(kāi)即成兩張餅。



叉燒肉

材料：豬頸背肉一塊，李錦記叉燒醬。

做法：肉切小塊，抹上叉燒醬，每一塊都抹勻。腌制過(guò)夜。肉放烤網(wǎng)，底下放鋪錫紙的烤盤(pán)。烤箱預(yù)熱220度，20分鐘。每5分鐘拿出刷一次叉燒醬。



叉燒肉卷餅

材料：春餅，叉燒肉，生菜。

做法：春餅上鋪生菜，放切片的叉燒肉，卷起即成。