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雞肉蓋飯
雞肉蓋飯是一道簡(jiǎn)單的快餐，做法簡(jiǎn)單，食材易取，雞腿煎過(guò)之后，又嫩又好吃，在放入一些時(shí)令的蔬菜，補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，一道簡(jiǎn)單美味的蓋飯就做好了。
主料:米飯2碗
輔料:雞腿2個(gè) 卷心菜半棵 尖椒2個(gè)
調(diào)料:食鹽適量 料酒適量 生抽2小勺 老抽1小勺 蠔油1大勺 黑胡椒適量 白糖1小勺 水適量
做法:
1.雞腿洗凈準(zhǔn)備去骨
2.用剪刀先沿著一側(cè)把雞腿剪開(kāi)，然后把骨頭周?chē)娜廨p輕剔除下來(lái)
3.用刀在肉上剁一些刀口，有筋的地方斷開(kāi)，撒上料酒、鹽和黑胡椒碎腌制20分鐘以上
4.腌雞肉的時(shí)候來(lái)準(zhǔn)備配菜，把卷心菜和辣椒洗凈切成絲備用