大約1公斤的千層蛋糕其實(shí)只有18至20層，不能多也不能少，為的是保存其蛋糕的口感；太多層或太少層，入口的味道絕對(duì)不同。每一層的蛋糕皮需要一片一片的煎，之後，蛋糕師傅就必須一層一層的塗上不同口味的新鮮奶油，全部用手工，沒(méi)用機(jī)器，所以要費(fèi)很多時(shí)間。每個(gè)蛋糕平均要用上3至4小時(shí)才能完成.“涂好奶油後，蛋糕師傅必須用火紅的銅鐵燒出焦糖，涂在表面上，再置入冰箱冷卻?！鼻拥案獾目谖都s有8至9種，包括香草原味、甜酒葡萄乾、香蕉巧克力、綠茶、芝士、草莓、咖啡以及三味漿果等。