如何做蜜紅豆淡奶面包塊好吃？其實(shí)蜜紅豆淡奶面包塊的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做蜜紅豆淡奶面包塊的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)蜜紅豆淡奶面包塊的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

蜜紅豆淡奶面包塊食材介紹

主料：

牛奶(100g) 高筋面粉(200g) 低筋面粉(30g) 淡奶油(40g) 韓式幼砂糖(40g) 鹽(3g) 軟化黃油(20g) 酵母(2.5g) 土雞蛋(1個(gè))

輔料：

蜂蜜或煉乳(適量) 蜜紅豆(適量) 雞蛋液(適量)

蜜紅豆淡奶面包塊的做法步驟:

1.黃油室溫軟化，主料中除黃油以外的食材放入面包桶里進(jìn)行和面程序，攪拌15分鐘后放入軟化黃油繼續(xù)和面程序，至一個(gè)程序結(jié)束，面團(tuán)成擴(kuò)展階段，可以扯出薄膜

2.放在面包桶里進(jìn)行發(fā)酵至2.5倍大，手指戳洞，不塌陷不回縮

3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排氣

4.用烤油紙包好，放入冰箱冷凍松弛10-15分鐘，冷凍程度以面團(tuán)變硬但可以搟開(kāi)為準(zhǔn)

5.松弛好的面片取出搟成大片，約1公分厚，上面刷一層蜂蜜或煉乳，鋪上蜜紅豆

6.左右向中間折疊

7.將其搟長(zhǎng)

8.上下向中間折疊

9.如圖

10.將其搟成方形面片，大約30*35

11.將其切成小塊

12.均勻擺放在烤盤(pán)上，放入烤箱發(fā)酵至兩倍大

13.發(fā)酵后表面刷一層薄薄的雞蛋液

14.放入充分預(yù)熱好的的烤箱中層，上下火190度烤12分鐘

15.出爐冷卻

1小貼士：

烤箱一定要提前預(yù)熱10分鐘以上