包子相比大家都是吃過(guò)或者見(jiàn)過(guò)的，不過(guò)這里有一種包子和不同的包子不一樣。這種叫做豆皮包子的包子用的原料是油豆皮而不是面粉，據(jù)說(shuō)是出自紅樓夢(mèng)中，想必是極為好吃的。

豆腐皮包子的做法

食材準(zhǔn)備

豆腐皮，豬肉餡100克，雞肉100克，香菇50克，筍50克，香菜，生抽，鹽，雞精。

方法步驟

1、在豬肉中加入生抽，鹽和雞精拌勻腌片刻；

2、將香菇，筍好雞肉切丁，加入豬肉餡中，拌勻待用；

3、將豆腐皮切成約10厘米大小的方片，放入適量的肉餡，收攏，用香菜扎好；

4、放入鍋中，蒸10分鐘左右即可。

家常豆腐皮包子的做法

食材準(zhǔn)備

豆腐皮，肉餡，香菇，木耳，韭菜，青菜，鹽適量。

方法步驟

1、將豆腐皮泡軟，分割成合適大小的方片；

2、木耳，香菇和青菜切碎，放入肉餡中，炒熟；

3、將炒熟的肉餡，用豆腐皮包上，然后用韭菜打結(jié)系好；

4、放入水開(kāi)的蒸鍋中，蒸8-10分鐘即可。

豆腐皮包子制作提示

1、這里的豆腐皮指的是油豆皮，千張，是豆?jié){煮沸后，冷卻表面結(jié)出的皮；

2、豆腐皮分割大塊一些，這樣方便包餡；

3、需要用香菜，韭菜類(lèi)的菜絲將之系好，才不會(huì)露餡。

豆腐皮包子的營(yíng)養(yǎng)

這豆腐皮包子的主料豆皮的營(yíng)養(yǎng)不可謂不豐，它里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，大量的卵磷脂能夠保護(hù)心血管，防止血管硬化。此外還含有很多的礦物質(zhì)，鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的人也有一定幫助。