海參是棘皮動物的一綱，身體略呈圓柱狀，體壁多肌肉，口和肛門在兩端，口的周圍有觸手。種類很多，生活在海底，吃各種小動物，是珍貴的食品。海參含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。還具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補功效。今天，我們就來看看海參小米粥的家常做法是怎樣做的吧。

海參小米粥做法Ⅰ

食物主料

海參、小米

食物輔料

花生、食鹽、姜

制作步驟

1、將小米和花生洗凈，倒入鍋中，加水直至稍濃稠，姜洗凈切絲。

2、在煮粥的過程中，將海參洗凈并焯水。

3、將焯過水的海參和姜絲倒入小米粥中。

4、繼續(xù)煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。

海參小米粥做法Ⅱ

食物主料

凍干海刺參、小米

食物輔料

料酒、鹽姜絲、胡椒粉、香蔥

制作步驟

1、先將海參放入大碗中，用礦泉水泡12小時泡發(fā)開。

2、將小米洗凈，倒入裝有水的鍋中。

3、將泡發(fā)好的海參洗凈切成小塊，生姜切絲備用。

4、將海參和姜絲放入碗中，加入適量的胡椒粉、料酒腌制十分鐘。

5、將香蔥洗凈切成末備用。

6、當鍋里的小敏煮煮黏糊的時候，將腌好的海參放進去，煮兩分鐘以后加入一小勺鹽攪拌均勻。

7、將加鹽的小米粥再煮兩分鐘，倒入香蔥末即可。

海參小米粥做法Ⅲ

食物主料

小米、海參、油菜苔

食物輔料

姜、濃湯寶、胡椒粉、小蔥

制作步驟

1、將小米洗凈，倒入鍋中加入適量的清水，再加入適量的濃湯寶進。

2、將海參洗凈，姜切絲，把海參和姜絲放入鍋中和小米一起熬制。

3、把油菜苔洗凈，切斷備用。

4、當小米制作濃稠的時候，放入切好的油菜段繼續(xù)煮至五分鐘，加鹽攪拌均勻調(diào)味。

5、在起鍋前，再撒上適量的蔥花即可。

海參小米粥做法Ⅳ

食物主料

小米、海參

食物輔料

蔥、姜、白菜

制作步驟

1、將所有材料準備好，小米淘洗干凈，海參切小段備用。

2、蔥姜切絲，白菜切細絲備用。

3、將做粥的鍋中倒入小米煮，煮至小米變濃稠。

4、加入白菜絲，再煮上7分鐘，倒入海參和蔥姜絲一起煮熟，加入鹽調(diào)味即可出鍋。