以前是個(gè)非常愛(ài)吃肉的人，為了減肥，不知不覺(jué)口味慢慢過(guò)渡到了各種蔬菜配雞蛋，黃瓜熱量非常的低，適合減肥人群，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，兩個(gè)搭配在一起，好吃極啦。

    主料

    黃瓜1根  雞蛋2個(gè)

    輔料

    蔥5克  鹽2克  糖2克  淀粉少許  味精少許

    黃瓜雞蛋的做法

    1.黃瓜切片。

    2.打蛋液。

    3.鍋中放少許油，油熱后倒入蛋液，稍停幾秒等到凝固后推開(kāi)，讓其他蛋液繼續(xù)凝固。

    4.雞蛋全部成型，盛出來(lái)備用，這樣做避免雞蛋炒老了。

    5.鍋中少許滴油，放入蔥爆香。

    6.先放入黃瓜片煸炒，然后放少許鹽，讓它變軟一些。

    7.等到黃瓜片軟了的時(shí)候放入雞蛋，然后翻炒均勻。

    8.調(diào)適量水淀粉，大概一勺淀粉配兩三勺水，這個(gè)沒(méi)有太大要求，不用太多。

    9.把水淀粉均勻淋在菜上，然后迅速翻炒均勻，會(huì)變的滑溜溜，然后就可以出鍋了，最后可以放點(diǎn)味精提味。

    烹飪技巧

    1.水淀粉不要太多。 2.雞蛋后放是怕把雞蛋炒老了而黃瓜還沒(méi)有變軟。