家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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清蒸鯧魚(yú)食材介紹
主料：
鯧魚(yú)(一條) 生姜(適量) 紅椒(一個(gè)) 小蔥(一顆)
輔料：
料酒(適量) 蒸魚(yú)豉油(適量)油(適量) 鹽(適量)
清蒸鯧魚(yú)的做法步驟:
1.食材洗凈備好
2.鯧魚(yú)去內(nèi)臟，魚(yú)身打上刀口！均勻的抹上適量鹽及料酒腌制十五分鐘左右
3.十五分鐘后在魚(yú)身上鋪上切好的蔥絲及姜絲
4.大火熱鍋，注入清水，放上蒸架，魚(yú)上鍋水開(kāi)大火蒸七分鐘左右即可！
5.關(guān)火，余溫燜三分鐘左右開(kāi)蓋端出
6.大火熱鍋，倒入適量油，待油溫八成熱時(shí)將油淋在魚(yú)身上
7.再淋上適量蒸魚(yú)豉油即可！
8.成品圖！
小貼士：
腌魚(yú)時(shí)記得魚(yú)身兩邊都要抹鹽！蒸七分鐘即可，過(guò)了容易老！營(yíng)養(yǎng)魚(yú)的口感！燜三分鐘左右出鍋！魚(yú)基本上就全熟了！
