剛發(fā)過(guò)一篇酸黃瓜牛肉漢堡，無(wú)敵好吃。好多朋友問(wèn)酸黃瓜的做法。馬上碼字奉上，做法SO EASY，廚房小白也可以學(xué)會(huì)。不用腌制到第二天，當(dāng)時(shí)就可以吃的酸黃瓜。不僅快捷簡(jiǎn)單，味道也是超級(jí)棒。媲美某牌的俄式酸黃瓜呢。每次吃用無(wú)油的筷子取出一些下酒、佐粥、漢堡包都是很好的。最近天氣冷，每次佐粥來(lái)一些，酸酸甜甜，清脆好吃。

　　食材主料

　　旱黃瓜1500g、洋蔥半個(gè)、白醋250g、鹽75g、老冰糖120g、香葉2片、小茴香少許、芥末籽少許

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.準(zhǔn)備好的香料，芥末籽網(wǎng)上可以買(mǎi)到，建議不要省略。

　　3.我用的老冰糖，如果沒(méi)有白冰糖也可以。

　　4.洋蔥切絲。

　　5.旱黃瓜，表皮發(fā)白的一種黃瓜，做出來(lái)口感會(huì)很脆，而且不怕時(shí)間放久。

　　6.黃瓜切片，不要太薄了。

　　7.在一個(gè)大盆里放入黃瓜，洋蔥絲、撒上冰糖、鹽，倒入白醋，再放上少許香葉、小茴香籽、芥末籽，用一雙沒(méi)有沾過(guò)油的筷子，攪拌均勻。

　　8.蒸鍋里煮一鍋水，上鍋蒸10-15分鐘，取出放涼裝入密封罐。

　　小貼士

　　1、建議里面的香料都不要省略，酸甜度我是按自己的喜好放的，經(jīng)過(guò)幾次調(diào)整覺(jué)得這樣正好，不喜歡太甜的。

　　2、蒸好的黃瓜放涼后1個(gè)小時(shí)就可以直接吃了。