魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的膽固醇，鈣、磷、硒、鉀、鈉等微量元素含量高，能防治貧血，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，還能預(yù)防糖尿病。

　　每次從地鐵出來(lái)看到街邊攤圍很多人等著吃鐵板魷魚(yú)，也覺(jué)得很饞，考慮衛(wèi)生問(wèn)題還是不敢吃。自從家里有了烤箱，我就用烤箱烤魷魚(yú)，其實(shí)很簡(jiǎn)單，先腌后烤。也一樣可以吃到美味的魷魚(yú)。

　　比街邊攤更衛(wèi)生在家自制烤魷魚(yú)

　　材料：魷魚(yú)500克，油適量，芝麻適量，鹽5克，生抽2湯匙，黑胡椒粉3克，孜然粉4克，辣椒粉5克，料酒2湯匙，姜粉2克

　　烤魷魚(yú)的做法

　　1、準(zhǔn)備材料，魷魚(yú)清除內(nèi)臟洗干凈撕去黑膜。

　　2、用刀在魷魚(yú)身上劃幾刀。

　　3、放入油、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小時(shí)。

　　4、腌好的魷魚(yú)取出，烤盤(pán)中鋪上錫紙，放入烤盤(pán)。

　　5、烤箱預(yù)熱，180度，烤10分鐘。

　　6、取出刷少許油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分鐘即可。

　　烤魷魚(yú)做法小貼士

　　1、也可以切開(kāi)川成串烤制。

　　2、烤箱溫度時(shí)間僅供參考。

　　3、魷魚(yú)的黑膜一定要祛除干凈。

　　4、魷魚(yú)不宜烤的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

　　烤魷魚(yú)食材搭配小提示

　　堿和魷魚(yú)不能一起吃:同食會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生一種具有不良?xì)馕兜墓劝彼岫c。

　　魷魚(yú)和木耳能一起吃:含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及膠原質(zhì)，可使皮膚嫩滑且有血色