肉沫粉絲煲是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。肉沫粉絲煲樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話(huà)間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

肉沫粉絲煲食材介紹

鹽(適量) 生抽(適量) 老抽(適量) 生粉(適量)

肉沫粉絲煲的做法步驟:

1.冷水燒開(kāi)后，粉絲上鍋加蓋蒸10分鐘。

2.蒸好后取出，用剪刀剪成小段，便于食用。然后用冷水浸泡1小時(shí)。

3.五花肉去皮切片，然后剁碎，盡量剁碎一點(diǎn)。。

4.接著加入適量料酒，生粉，鹽，拌勻腌制一會(huì)即可。

5.姜切末，香菜切斷備用。同時(shí)粉絲瀝干水分。

6.起鍋熱油，加入姜末稍微煸炒。

7.再倒入腌制好的肉沫翻炒受熱均勻，微微上色即可。

8.接著加入粉絲，倒入適量生抽，撒上適量鹽，胡椒粉，翻炒均勻。

9.然后倒入適量水，漫過(guò)粉絲三分之一最好，再加入老抽上色調(diào)味，并不停的翻炒一會(huì)。

10.最后再加蓋燜煮一會(huì)即可出鍋。留點(diǎn)汁水，不用煮干。

11.砂鍋提前加熱備用，煮好的粉絲馬上倒進(jìn)砂鍋中，撒上香菜，淋上適量麻油，美味勢(shì)不可擋。

12.俯拍也是美美的。