馬思齊說(shuō)，自己把《西游記》讀了好幾遍，有些故事看了十多遍，里面很多菜是相似的，應(yīng)該是吳承恩老家的菜，就寫了這篇作文。

《西游記》里吃的都是淮揚(yáng)菜嗎？對(duì)此，曾為《西游記》做過(guò)校注的學(xué)者、作家李天飛先生解釋說(shuō)：

中國(guó)的古代小說(shuō)和戲曲有個(gè)特點(diǎn)，就是不會(huì)嚴(yán)格地考證史實(shí)細(xì)節(jié)。只是按照他熟悉的寫，就像戲曲里的任何朝代，都是一身衣服。比如，《西游記》講的是唐代的故事，但里面卻出現(xiàn)了“錦衣衛(wèi)”等明代的官職，他認(rèn)為這也與古代小說(shuō)傳播的民間性有關(guān)。

另外，他認(rèn)為，“江淮有這些美食”和“這就是江淮美食”不是一個(gè)概念，我們?cè)凇段饔斡洝防锟吹降拿娼?、粉條，其實(shí)是南北方都很常見的食物。而且，吳承恩是不是作者目前還是一個(gè)謎，所以“江淮美食”的說(shuō)法是不完善的。

西游記美食分類：素齋、面食甜點(diǎn)、野菜、飲品

《西游記》的美食歸納一下，大致可以分為素齋、面食甜點(diǎn)、野菜、飲品四個(gè)方面(畢竟唐僧師徒不能“開葷”)：

素齋里最常見的，就像小朋友在作文里列舉的食物，比如菌類、竹筍、木耳、豆腐、面筋這幾樣，而且，吃筍特意要“閩筍”。例如：

“那婦人越發(fā)歡喜，跑下去教：“莫宰！莫宰！取些木耳、閩筍、豆腐、面筋，園里拔些青菜，做粉湯，發(fā)面蒸卷子，再煮白米飯，燒香茶。(滅法國(guó))”