家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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用料
三黃雞400g
松蘑300g
蔥適量
姜適量
花椒適量
大料適量
甜面醬30g
料酒20ml
嶗山松蘑燉雞的做法步驟
1.松蘑泡開(kāi)，洗凈
2.將雞肉放入鍋中，加入冷水漫過(guò)雞肉，焯水去浮沫
3.炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、大料熗鍋
4.倒入雞肉，放入醬油、甜面醬，翻炒
5.加熱水，水剛好漫過(guò)雞肉為宜
6.慢火燉，八成熟時(shí)，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可
小貼士
松蘑易熟，不可放的過(guò)早
