金鼓魚(yú)百合湯的材料：金鼓魚(yú)150克，百合100克，姜5克，排骨200克，鹽10克，雞粉5克

金鼓魚(yú)百合湯的做法：

1.金鼓魚(yú)去刺、魚(yú)鱗、內(nèi)臟洗凈備用；排骨切段，百合掰好洗凈，姜切片。

2.做過(guò)倒水燒開(kāi)，金鼓魚(yú)，排骨段分別稍微焯一下水去表面血污。

3.把金鼓魚(yú)，排骨，百合，生姜放入燉盅，加入1000ml沸水，用保鮮膜封好燉盅大火蒸制1.5小時(shí)。

4.出鍋撇去浮油加入鹽，雞粉調(diào)味料即可。