鱈魚韭菜餃子的材料：韭菜200g，鱈魚一塊，雞蛋一個，花生油，鹽，味精一點，面粉250g

鱈魚韭菜餃子的做法：

1.面粉和成團，醒20分鐘，韭菜切末，鱈魚去骨,切成小丁,

2.坐鍋倒油燒熱，鱈魚丁放熱油里滑一下。和盛出和韭菜攪拌在一起,加入鹽.味精.油攪拌均勻后打入一個雞蛋,餃子餡就拌好了

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3.醒好的面團揪成小劑子,搟成圓形的皮，包入調好的餡，就包好了。

4.坐鍋倒水燒開,水開后下入包好的水餃,開鍋后,灑點涼水開3次就熟了，可以盛出來開吃了