素盆菜的材料：南瓜一小塊，水發(fā)冬菇6朵，水發(fā)黑木耳3朵，水發(fā)銀耳小半個，水發(fā)大豆蛋白5塊，水發(fā)支竹2支，西蘭花3朵，素餃子3只，西生菜50克

　　素盆菜的做法：

　　1.西生菜炒熟碼在盆的底部。

　　2.冬菇、黑木耳、銀耳、支竹用素蠔油、生菜、糖、水淀粉調味煮熟，碼在生菜上。

　　3.南瓜用味噌醬煮軟、西蘭花焯熟、素餃子用水煎法煎熟后一一碼在盆里。

　　5.大豆蛋白先用油鍋煎香，再用酸甜的梅子汁和鹽調味，碼在其它菜上即可。