雞腿炊飯的材料：雞腿1只，鹽，黑胡椒，米一杯，味霖一勺，日本料酒一勺，淡味醬油兩勺，水，茶樹(shù)菇一把，蒜一頭，砂鍋美食網(wǎng)

雞腿炊飯的做法：

1.雞腿洗凈切斜刀,撒鹽和黑胡椒粉腌制30分鐘，茶樹(shù)菇洗凈，蒜切片

2.調(diào)碗汁：取一碗放入兩勺淡味醬油、一勺味霖、一勺日本料酒調(diào)汁

3.大米淘洗干凈，將調(diào)好的碗汁澆到淘好的米中拌勻放到砂鍋中，倒入約半指節(jié)深的水

4.坐鍋倒油燒熱，放入茶樹(shù)菇稍微翻炒一下，然后將炒好的茶樹(shù)菇均勻鋪在大米上，蓋蓋子大火燒開(kāi)，再慢慢轉(zhuǎn)小火收干

5.坐鍋倒油燒熱，下入大蒜片煎好后，下入雞腿煎至7分熟

6.煮飯鍋里的水分也差不多快收干時(shí)放入剛煎好的雞腿和蒜，蓋蓋子轉(zhuǎn)大火猛攻15秒，熄火燜20分鐘即可上桌了