吃過韓國(guó)冷面，你一定忘不了冷面面條的獨(dú)特。韓國(guó)冷面是用蕎麥粉、面粉、淀粉制作的，外觀像是拉直的橡皮筋，Q度和硬度都很高，據(jù)說在15～19世紀(jì)時(shí)，這種冷面還是非常高貴的宮廷料理呢！將冷面放入滾水中煮3～4分鐘，再撈起來(lái)用冷水沖涼即可拌醬汁食用，配上道地的韓國(guó)泡菜或冰鎮(zhèn)后風(fēng)味更佳。