金槍魚(yú)拌飯?jiān)趺醋觯?/h2>

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材料：
Risotto米 150 g
紫米 35 g
金槍魚(yú) 約120 g
苤藍(lán) 約1/2個(gè)
新鮮蔥綠 1根
夏洛特洋蔥 1個(gè)
姜 2片
羅勒葉 約10片
魚(yú)籽 適量
雞蛋 2個(gè)
壽司醬油 或者 美即味美鮮

做法：

1. 米淘好，用電飯煲燜起來(lái)。

2. 基本材料一覽。金槍魚(yú)一定要好質(zhì)量可以生吃的。

3. 苤藍(lán)去皮，取約1/2個(gè)，切成細(xì)絲；金槍魚(yú)一般剁地非常碎，一般剁成小??；蔥綠切細(xì)圈；洋蔥、姜切成末；羅勒葉切碎。

4. 將金槍魚(yú)、洋蔥、蔥綠、姜、羅勒葉放入一個(gè)小碗。



5. 與魚(yú)籽混合均勻。魚(yú)籽的量按個(gè)人喜好。

6. 燜好的米飯裝入碗里。

7. 先擺上苤藍(lán)絲。

8. 然后擺上步驟5里混合好的金槍魚(yú)和香料。中間留出地方一會(huì)放蛋黃。



9. 將雞蛋小心磕開(kāi)，只取蛋黃，放在步驟8里鋪好的金槍魚(yú)和香料上。

10. 最后按口味滴上些醬油，即可。?