清炒山藥
原料：山藥一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
調(diào)料：鹽1/2小匙
清炒山藥的做法
1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開(kāi)水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開(kāi)起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下?tīng)C好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。



清脆爽口~清炒真是適合各種蔬菜呢
山藥的好處不用多說(shuō)了吧，據(jù)說(shuō)連皮一起吃能發(fā)揮最佳作用，我研究研究~
山藥
山藥別名薯藥、薯蕷、薯豫、土薯、諸薯、山芋、玉涎、玉蕷、蛇芋、淮山藥、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等，為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。全國(guó)各地均有栽培?！渡褶r(nóng)本草》中載：山藥“久服耳目聰明”。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能調(diào)和腸管收縮與擴(kuò)張，促進(jìn)小腸運(yùn)動(dòng)節(jié)律。