材料:
意面，肉末，蕃茄丁，木耳
做法:
1.肉末用少許鹽抓勻，腌制片刻。入鍋前加少些油抓勻（這樣不容易粘鍋）
2.油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出
3.另起油鍋，入蕃茄丁翻炒
4.蕃茄丁大火炒成泥后，加入適量水燒開(kāi)
5.泡發(fā)洗凈的木耳倒入鍋內(nèi)煮開(kāi)，加鹽和糖調(diào)味后轉(zhuǎn)小火
6.意大利面折短一點(diǎn)（這樣更適合小朋友吃）
7.鍋內(nèi)水燒開(kāi)，加鹽和少許油，放入意面煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至意面，中間沒(méi)有白芯（意面比較難入味，事先加鹽煮會(huì)更入味，油是防粘的）
8.煮好的意面用冷水沖洗一下并瀝干（這樣口感會(huì)好一些，不沖也可以）
9.意面和肉末倒入湯鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)，再稍煮一會(huì)，使味道融合即可