材料：豆干、紅椒、韭菜苔、味極鮮醬油、精鹽、油、生姜
做法：
1、豆干洗凈后切薄片。



2、韭菜苔擇洗干凈后切5公分左右的段。



3、紅椒洗凈剖開，去筋切細(xì)絲。



4、鍋里油熱后，放入姜絲爆香。倒入豆干絲，紅椒絲，翻炒至豆干絲變軟。撒少許精鹽。倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。倒入韭菜苔段，炒軟即可。



小貼士：
1、豆干切薄片容易入味。
2、豆干是種很容易和各種食材做搭檔的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。