南瓜發(fā)糕是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，南瓜發(fā)糕這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細的介紹一下南瓜發(fā)糕簡單的做法。

南瓜發(fā)糕食材介紹

主料：

南瓜(200克) 酵母(3克) 溫水(適量) 紅棗(適量) 白糖(適量) 面粉(300克)

南瓜發(fā)糕的做法步驟:

1.將南瓜去皮上鍋蒸熟，將南瓜放入碗中搗碎，加入白糖，混勻

2.將酵母加入少量溫水溶解

3.南瓜里面放入酵母水，面粉，并加適量溫水

4.用筷子攪拌好

5.準備一個模具，刷上一層薄薄油

6.將面糊倒入模具中，蓋上蓋子，在溫暖處發(fā)酵3~4小時左右，

7.這時，準備好紅棗和芝麻

8.發(fā)酵好的面糊體積是原來的2倍左右，撒上芝麻和紅棗。冷水大火上鍋蒸，開了之后轉中火蒸25分鐘左右，關火。再悶5分鐘

9.我做了兩種發(fā)糕

10.做好的發(fā)糕

11.再來一張

1小貼士：

酵母要用溫水溶解，而且混合面的時候的如果發(fā)現(xiàn)太干的話，可以適當加一點水 不用太多，紅棗可以換成喜歡的果脯，葡萄干也可以。發(fā)酵在溫暖處，大概2到3小時，體積比原來大2倍左右即可。蒸的時候，水要開了才轉中火蒸p