椰蓉蔓越莓面包怎么做好吃？家里學(xué)做椰蓉蔓越莓面包需要哪些食材？家佳樂美食的小編為您提供椰蓉蔓越莓面包的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的椰蓉蔓越莓面包。

椰蓉蔓越莓面包食材介紹

主料：

高筋粉(280克) 牛奶(120克) 雞蛋(35克) 白糖(30克) 鹽(2克) 發(fā)酵粉(3克) 蔓越莓(適量) 椰蓉(適量) 藍(lán)莓果醬(適量) 黃油(20克)

椰蓉蔓越莓面包的做法步驟:

1.按照順序牛奶，雞蛋，白糖，鹽，高筋粉，發(fā)酵粉放入面包機(jī)中，（白糖，鹽對(duì)角放，雞蛋打散不要全部放入，留一點(diǎn)刷表面用）啟動(dòng)揉面功能！

2.揉至大概二十分鐘時(shí)加入室溫軟化的黃油繼續(xù)揉至，揉面時(shí)要開蓋操作！

3.大概揉至45-60分鐘，能拉出大片薄膜狀態(tài)就可以了！

4.蓋上蓋進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，大約1-2個(gè)小時(shí)！

5.發(fā)酵2.5倍大，手摁下去不回縮發(fā)酵完成！

6.啟動(dòng)面包機(jī)揉幾下拿出，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣，揉均排氣之后平均分成五份，蓋保鮮膜松弛十五分鐘！

7.先取一份面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形片狀，涂抹藍(lán)莓醬！

8.撒上椰蓉與蔓越莓！

9.再將第二個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)片，放在第一片上，如此類推，抹上藍(lán)莓果醬，撒椰蓉，蔓越莓重疊！

10.全部做完，切成5-6份！

11.橫截面朝上放入土司盒或者其它長(zhǎng)條模具！

12.放入烤箱調(diào)溫40度，烤箱里放一碗開水進(jìn)行二次發(fā)酵，大約四十分鐘，發(fā)酵到模具八分滿！

13.表面刷雞蛋液，撒些椰蓉，蔓越莓，烤箱150度提前預(yù)熱十分鐘，然后150度底層烤40分鐘！

14.出爐晾涼脫模！

1小貼士：

面粉吸水量不同，建議牛奶或水不要一次全部放入，不然面太軟就很難操作了，天氣冷的話發(fā)酵時(shí)間會(huì)有可能延長(zhǎng)，雞蛋最好也要常溫的，冰箱的影響發(fā)酵，面包用保鮮袋密封保存，盡量在兩到三天吃完，或者冷凍也可以，吃的時(shí)候提前室溫解凍！