菠菜雞蛋餅是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，菠菜雞蛋餅這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下菠菜雞蛋餅簡單的做法。

菠菜雞蛋餅食材介紹

主料：

菠菜(適量)

輔料：

清水(一碗)面粉(一碗平平的) 鹽(適量)蔥(兩條) 西王玉米胚芽(適量)

菠菜雞蛋餅的做法步驟:

1.首先準(zhǔn)備西王玉米胚芽油

2.然后把蔥切碎備用

3.接下來做菠菜汁，把菠菜洗凈切碎放 入料理機(jī)中加入一碗清水

4.啟動料理機(jī)打成菠菜汁然后過篩備用，過一下篩的話雞蛋餅的口感會比較細(xì)膩

5.把雞蛋打入碗中

6.用手動打蛋器打散加入菠菜汁和適量鹽攪拌均勻

7.然后把面粉放入菠菜汁中攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)

8.加入適量蔥花攪拌均勻

9.鍋中加入適量西王玉米胚芽油燒熱然后用湯勺盛兩勺雞蛋糊在鍋，用手晃動下鍋然后雞蛋糊均勻一點

10.煎至上面凝固了就翻過來再煎一分鐘

11.然后對折

12.在對折一下就可出鍋

13.依次做好剩下的幾個

14.成品