喜歡吃蔥香烤腸面包的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做蔥香烤腸面包，因?yàn)槭[香烤腸面包的做法很簡(jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的蔥香烤腸面包比起來(lái)，自己做的蔥香烤腸面包又健康，吃起來(lái)更放心。

蔥香烤腸面包食材介紹

主料：

高筋面粉(200克)

輔料：

細(xì)砂糖(30克) 鹽(2克) 酵母(3克) 全蛋液(30克)牛奶(90---100克) 無(wú)鹽黃油(20克)

蔥香烤腸面包的做法步驟:

1.所有材料準(zhǔn)備好。

2.把除了黃油以外的所有材料混合，和面。

3.揉到擴(kuò)展階段。

4.加入黃油，再揉到完全階段，就是揉出手套膜。

5.揉好后蓋上保鮮膜，進(jìn)行一發(fā)，室溫25---28°一個(gè)小時(shí)。

6.用手指沾干面粉戳個(gè)洞，不回縮不反彈就是發(fā)好了。

7.把面團(tuán)平分成八份，揉圓，蓋上保鮮膜再松弛20分鐘。

8.取一個(gè)小面團(tuán)搟成牛舌狀。

9.從一頭卷起。

10.就是這樣子。

11.烤盤(pán)鋪上錫紙，錫紙上抹上一層薄薄的油，備用。

12.八個(gè)面卷刷上蛋液。就是用一個(gè)雞蛋液剩下的來(lái)刷。

13.小香蔥洗凈，切碎，拌上橄欖油（或者玉米油都可以），備用。

14.刷上蛋液后撒上小香蔥末。

15.把大小合適的烤腸按在上面。進(jìn)行二發(fā)，一個(gè)小時(shí)。

16.二發(fā)后，面團(tuán)長(zhǎng)大，烤腸有的被擠掉了。

17.沒(méi)關(guān)系，再放好，使勁壓一下就行了。

18.擠上沙拉醬。

19.烤箱中層180°25分鐘，大約20分鐘的挪到下層繼續(xù)烤。這個(gè)時(shí)間是我烤的時(shí)間，根據(jù)自己的，看到上色金黃后就趕緊挪下來(lái)。

20.成品。

2小貼士：

小香蔥末用油拌一下，可以避免烤糊?？鞠錅囟群蜁r(shí)間根據(jù)自己的烤箱來(lái)定?？梢杂萌我饽阆矚g的面包方子做。我的烤箱小，如果烤箱大，材料可以翻倍做。