自從自己學(xué)做餅干，家里還沒(méi)買(mǎi)過(guò)餅干呢?？善饺諈s沒(méi)時(shí)間吃，只有到周日放假，餅干才下的快，當(dāng)然不愛(ài)吃的除外，最?lèi)?ài)吃的呢就是曲奇，要是放假都供不上吃。于是順便又買(mǎi)了兩包現(xiàn)成的，以前也經(jīng)常買(mǎi)，娃非常愛(ài)吃，這次買(mǎi)來(lái)，說(shuō)看看是怎么配料的，也學(xué)學(xué)，沒(méi)想到居然配料表中，并不是黃油，而是植物油，食品添加劑也不少呢。還是自己做吧，加點(diǎn)可可粉，變個(gè)樣子哈?？?u data-JY5F="oB1jIT">菜譜許多都是電動(dòng)打蛋器打發(fā)黃油，但實(shí)在覺(jué)得麻煩，而且不易清洗，所以每次只是用手動(dòng)打蛋器打至稍膨大，據(jù)說(shuō)打發(fā)程度越大越酥，我覺(jué)得其實(shí)這樣已經(jīng)足夠，看你要什么哈。

　　食材主料

　　低筋面粉170g、黃油130g、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖30g、糖粉70g、可可粉20g、

　　步驟

　　1.黃油軟化至柔軟且不化的狀態(tài);

　　2.加入糖粉，砂糖，手動(dòng)打蛋器打至蓬松;

　　3.加入雞蛋，攪打均勻;

　　4.加入可可粉;

　　5.攪打均勻;

　　6.加入低筋面粉;

　　7.攪拌成濕潤(rùn)的面團(tuán);

　　8.裝入裱花袋;

　　9.擠入鋪有油紙的烤盤(pán);

　　10.烤箱預(yù)熱，180度烤20分鐘。

　　小貼士

　　面糊要濕潤(rùn)，根據(jù)實(shí)際狀態(tài)調(diào)整面粉用量，以免太稠不好擠花紋; 　烤箱根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整烤制溫度和時(shí)間。