家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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南瓜紅棗發(fā)糕是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，南瓜紅棗發(fā)糕這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下南瓜紅棗發(fā)糕簡(jiǎn)單的做法。
南瓜紅棗發(fā)糕食材介紹
普通面粉(200克) 酵母粉(5克) 玉米油(少量)
南瓜紅棗發(fā)糕的做法步驟:
1.準(zhǔn)備材料：南瓜去皮切片，紅棗提前用熱水泡軟。
2.紅棗對(duì)半切開(kāi)，取核。
3.南瓜放微波爐里加熱8分鐘。
4.用勺子壓成泥，加入60ml冷水?dāng)嚢杈鶆?/p>
5.面粉里加入酵母粉攪拌均勻
6.把面粉慢慢倒入南瓜糊里（等南瓜自然涼到40℃左右加入面粉，溫度高了會(huì)把酵母菌燙死，面就發(fā)不起來(lái)了。）
7.攪拌均勻
8.取8寸活底模具，里面刷油（便于脫模）
9.把面糊倒入模具，放溫暖處發(fā)酵
10.發(fā)酵至兩倍大時(shí)放入去核的紅棗
11.蓋上錫紙（防止蒸汽滴入影響美觀）
12.大火蒸30分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
13.取出脫模
14.切塊。
