如何做生日蛋糕好吃？其實(shí)生日蛋糕的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做生日蛋糕的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)生日蛋糕的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

生日蛋糕食材介紹

八寸蛋糕坯(一個(gè)) 淡奶油(400ml) 砂糖(40克) 糯米托(2個(gè)) 色素(少許) 不銹鋼盆(一個(gè)) 裱花袋(數(shù)個(gè)) 打蛋器(一個(gè)) 抹刀(一把) 星型花嘴(一個(gè)) 小草花嘴(一個(gè))

生日蛋糕的做法步驟:

1.提前烤好一個(gè)8寸蛋糕坯～并準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的不銹鋼深盆一個(gè)。和打發(fā)蛋白不同，盆太淺打發(fā)奶油時(shí)會(huì)到處飛濺～

2.我們先進(jìn)行蛋糕的分層，其實(shí)即使分的不太平也沒(méi)什么，有個(gè)小竅門，你在蛋糕的側(cè)面豎劃一刀做個(gè)記號(hào)，填好水果夾層后把這條豎線對(duì)齊再擺回來(lái)就可以了。這樣不會(huì)因?yàn)榉值牟黄綄?dǎo)致蛋糕有斜度。

3.奶油放砂糖的比例一般為10比1，夾層和抹面用的奶油打到七八分發(fā)就可以，判斷的標(biāo)準(zhǔn)是慢慢舉起攪拌器，奶油會(huì)稍微停留，再緩慢流落。

4.菠蘿切塊做好水果夾層～先抹一層奶油，放水果，再抹奶油～

5.抹面后奶油繼續(xù)打發(fā)，慢慢舉起攪拌器，奶油前端會(huì)變成三角狀，像小山一般。奶油盆倒扣也不會(huì)流動(dòng)。這時(shí)就可以裱花了。最后要勤觀察奶油狀態(tài)，一旦打發(fā)過(guò)頭就用不了了。

6.成豆腐渣狀就是打發(fā)過(guò)頭的樣子～這張圖片已經(jīng)油水分離了～

7.打發(fā)好的奶油加入幾滴色素就可以用星型花嘴來(lái)進(jìn)行蛋糕花邊的裝飾了。頂面我用的小草花嘴來(lái)裝飾，代表草地～

8.又用糯米托裱了兩朵玫瑰花～

9.玫瑰擺好位置，再把小豬玩具提前消毒，和插牌都擺好位置～健康美味的蛋糕就做好了～

10.據(jù)朋友說(shuō)，自己做的淡奶油蛋糕除了更健康外味道也不錯(cuò)呢～所以值得大家自己動(dòng)手做做哦～