冬季空氣較為干燥，最好煲一些湯滋補一下才最好，這里我們如何煲湯才比較合適，才能煲出既美味又營養(yǎng)的湯呢，我想這也是大多數(shù)朋友想要知道的問題，這就要看各位的手藝了。

如何煲湯：白蘿卜牛腩湯

食材準備

牛腩500克，白蘿卜半根，干辣椒5根，生姜1塊，蔥花少許。

方法步驟

1、生姜切片，白蘿卜去皮后切塊待用；

2、牛腩切成大塊放入冷水鍋中，加入姜片煮沸后焯水15分鐘，撈出過涼洗凈切塊；

3、炒鍋少許油燒熱，下入姜片和紅辣椒炒香后下入牛腩翻炒幾分鐘；

4、然后將牛腩，姜片和辣椒放入砂鍋中，加入冷水，燒開后加入白蘿卜塊；

5、轉為小火燉煮3小時左右，出鍋前加鹽調味，最后撒蔥花即可。

如何煲湯：玉米蓮藕排骨湯

食材準備

玉米1根，排骨適量，蓮藕適量，蔥姜少許，料酒適量。

方法步驟

1、將玉米切成小段，蓮藕切塊，姜切片，蔥切段；

2、排骨放入鍋中，加入開水，煮出血污，撈出洗凈；

3、砂鍋中加入清水，放入蔥姜，排骨，加入料酒煮開；

4、然后轉為小火煲煮半小時，再加入玉米，蓮藕煲1小時；

5、最后去掉蔥姜，加入鹽調味即可。

如何煲湯：黑白美容湯

食材準備

豬腿肉100克，黑木耳10克，白木耳10克，蜜棗適量，紅棗適量，姜少許，鹽適量。

方法步驟

1、將白木耳放入清水中浸泡，泡發(fā)好后撕成小朵，黑木耳同樣處理；

2、將豬肉洗凈后切成塊，姜塊切片待用；

3、將豬肉，黑白木耳，紅棗，蜜棗和姜片放入砂鍋中，加入足量清水；

4、大火煮開后轉為小火慢燉1小時即可。

如何煲湯：紅糖蘋果湯

食材準備

蘋果1個，銀耳適量，紅糖適量。

方法步驟

1、將銀耳洗凈用清水泡發(fā)，然后撕成小朵；

2、蘋果洗洗凈后切成小塊待用；

3、砂鍋加水，放入銀耳，大火煮開后轉為小火煮至粘稠；

4、然后放入蘋果和紅糖，再煮20分鐘左右即可。

小貼士

蘋果最好等到快用是再切塊，不然容易氧化變色。