一般大伙購(gòu)買(mǎi)干海帶都至少是一張一張的買(mǎi)，還有更多的，不過(guò)這還帶一張泡發(fā)后就有很多。前面為大家介紹過(guò)炒海帶，可是這剩余的海帶怎么辦，用來(lái)做海帶綠豆排骨湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，消暑又有營(yíng)養(yǎng)。

海帶綠豆排骨湯的做法

食材準(zhǔn)備

豬排500克，海帶小半張，食鹽5克，姜少許，小蔥少許。

方法步驟

1、海帶提前一晚上泡發(fā)，綠豆也提前2小時(shí)左右泡上；

2、排骨洗凈后焯水，撈出沖去浮沫；

3、然后將排骨加老姜，清水放入燉鍋中，大火煮開(kāi)；

4、然后轉(zhuǎn)小火燉至排骨5成熟時(shí)放入切好的海帶塊和綠豆；

5、小火燉至海帶軟爛，綠豆開(kāi)花時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

家常海帶綠豆排骨湯的做法

食材準(zhǔn)備

肋骨250克，海帶2根，綠豆50克，姜適量，鹽、料酒適量，油。

方法步驟

1、將排骨洗凈沖水，涼水下鍋，煮出血污和多余油脂；

2、焯水后的排骨撈出洗凈，姜切絲，海帶泡發(fā)后切塊；

3、起炒鍋，倒入少許油，下入部分姜絲炒香后倒入海帶絲炒香；

4、然后下入排骨炒香，然后轉(zhuǎn)入高壓鍋中，加熱水或開(kāi)水；

5、然后加入綠豆，料酒，鹽，大火煮開(kāi)15分鐘上氣后小火壓20分即可。

小貼士

海帶和綠豆都需要提前泡好。

海帶綠豆排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吃海帶能夠補(bǔ)碘，能偶清涼解暑，降壓，減脂的作用，綠豆也同樣具有清熱解毒的作用，能夠利水，解躁，寒性體質(zhì)的人應(yīng)少吃海帶和綠豆，排骨含有蛋白質(zhì)，骨膠原等許多營(yíng)養(yǎng)元素。